farina ceci pasta natura

FARINA DI CECI PASTA NATURA

€1.00
La farina di ceci non poteva mancare nella gamma di farine PASTA NATURA. È gustosa, è versatile, è nutriente. Questo ingrediente fa da sempre parte delle ricette tradizionali non solo delle regioni italiane, ma anche delle preparazioni classiche in molti paesi esteri: è conosciuta e apprezzata a livello universale. I ceci sono naturalmente privi di glutine e lo stesso è per la farina che se ne ricava. Nella ricetta PASTA NATURA non aggiungiamo nient’altro che natura: non vi è traccia di conservanti, coloranti e ingredienti di origine animale, così che con questa farina si possono preparare gustosi piatti gluten free vegetariani e vegani.

Il buono della farina di Ceci
La farina di ceci è una golosa fonte di energia. Tra le farine alternative al grano è probabilmente la più conosciuta e usata. Molte sono le ricette tradizionali a base di questo meraviglioso ingrediente: la farinata insaporita da rosmarino fresco, la cecina, golosa torta di ceci famosa in Toscana e le panelle siciliane, croccanti e dorate, un piccolo peccato di gola da concedersi con piacere. La farina di ceci PASTA NATURA è naturalmente priva di glutine, quindi è perfetta per essere consumata da chi è intollerante al glutine. La ricchezza di proteine dei ceci ha reso questa farina indispensabile per le diete vegane e vegetariane che hanno bisogno di compensare la mancanza di proteine di origine animale. La farina di ceci può anche essere utilizzata per addensare frittate o per preparare vegan burger perché aiuta a compattare l’impasto.

Le proprietà nutritive della farina di Ceci
La farina di ceci è sostanziosa, nutriente ed energizzante. Il contenuto di carboidrati presenti è alto, quindi è ideale se consumata a pranzo poiché dona l’energia giusta per affrontare il resto della giornata. La farina di ceci è un ottimo sostituto degli alimenti di origine animale perché ricca di proteine. L’alto contenuto di fibre presenti aiuta il transito intestinale, contribuendo a sentirsi leggeri e in forma. Non mancano sali minerali e vitamine. Nella farina di ceci troviamo: potassio, fosforo, magnesio, vitamine del gruppo B, in special modo l’acido folico.

Consigli a tavola
La farina di ceci, oltre che nelle gustose preparazioni regionali, è molto presente anche in altre tradizioni culinarie. È la base di preparazioni semplici, ma gustose come l’hummus e i falafel. Questo ingrediente ti permette di realizzare anche tanti altri golosi piatti, tutti da provare. Se usata per fare la pastella per le verdure come anelli di cipolla e carciofi, si otterrà un antipasto goloso e irresistibile. Per affrontare con gusto le giornate più fredde si può usare la farina di ceci per cucinare una calda polenta da insaporire con le erbe aromatiche. La farina di ceci si può anche utilizzare in purezza per preparare la pasta fatta in casa. Grazie alla capacità di questa farina di addensare, si può usare per sostituire le uova. basteranno due cucchiai di farina per ogni uovo. La farina di ceci è così buona e versatile che non deve mai mancare in dispensa.

FARINA DI CECI

Data sheet

Energy
1578 kJ/374 kcal
of which saturates
0.6 g
Carbohydrate
54 g
of which sugars
3.7 g
Fibers
14 g
Protein
22 g
Salt
0.01 g
Fat
4.7 g