Ingredienti:

250 g  Sedanini di piselli Pasta e Natura

80 g toma dolce

50 g pomodorini secchi tipo ciliegino

12 olive nere

1 cucchiaino di brodo granulare vegetale

1/2 bicchiere di vino bianco;

2 cucchiaini di miele millefiori

olio evo,

sale e pepe q.b.

aneto.

Procedimento:

In una padella tipo wok sciogliete il brodo granulare in mezzo litro di acqua. Portate a ebollizione. Aggiungete i sedanini e procedete nella cottura "risottata" della pasta per circa 4 minuti (aggiungete nel caso dell'acqua).

Nel frattempo, in un mixer frullate i pomodorini, le olive denocciolate, un pizzico di sale e pepe, due cucchiai di extravergine. Allungate con due cucchiai di brodo di verdura. Frullate fino a ottenere una crema.

Trasferite la crema in padella insieme alla pasta e finite la cottura, mescolando bene tutti gli ingredienti.

Fate riposare un attimo la pasta e occupatevi della fonduta: in un padellino antiaderente sciogliete la toma a pezzetti con il vino, il miele e un pizzico di pepe. Fate sciogliere mescolando continuamente. 

Servite i sedanini di piselli coprendo con la fonduta. Finite con l'aneto e qualche fiore edule fresco.