Il nostro slogan “dal seme alla tavola” indica chiaramente il cuore della nostra attività. Ci siamo proposti di avere il completo controllo della filiera: selezioniamo le granelle, le diamo il tempo di essiccare lentamente e a basse temperature e le vediamo diventare farina. Grazie alla produzione artigianale, riusciamo a monitorare ogni singolo passaggio e a certificare il prodotto al cliente finale. Vogliamo fornire un alimento buono e sano a tutte le persone che hanno deciso di nutrirsi con attenzione, seguendo una dieta bilanciata priva di glutine, colesterolo e di dannosi zuccheri semplici. Ritrova il buono della dieta mediterranea in un piatto di PASTA NATURA.

dal seme alla tavola

I semi utilizzati per ottenere le diverse farine sono per la maggior parte di origine Italiana, a filiera corta. Questa scelta deriva dalla nostra necessità di assicurarti l’alta qualità del prodotto finito. Il nostro rapporto diretto con le aziende agricole del territorio ci permettono di ridurre i passaggi che separano la materia prima dalla nostra produzione, tipicamente artigianale. I nostri semi sono direttamente lavorati, riuscendo a mantenere completamente i loro valori nutrizionali naturali. La lavorazione artigianale a basse temperature ci permettere di non perdere alcuna proprietà nutritiva ed organolettica della materia prima. Sulla tua tavola porterai un piatto di PASTA NATURA buono e sano: noi abbiamo preparato farina e pasta di ottima qualità, tu realizza la tua ricetta preferita.



Dal seme alla tavola è la nostra promessa: la qualità delle materie prime è fondamentale per noi che mettiamo solo natura nei nostri pacchetti. Tutti i semi e le granelle, i cereali e i legumi PASTA NATURA sono selezionati e lavorati con cura. Il profumo che emanano e il colore che li contraddistinguono non sono altro che la loro stessa essenza: la brezza dei campi coltivati al sole e il sapore della genuinità. Ogni granella, ogni seme è stato scelto per il suo alto valore nutritivo e per il suo gusto. Con lavorazioni semplici ricaviamo la farina che viene proposta in purezza oppure da assaporare come deliziosa pasta. Tutti i prodotti PASTA NATURA sono naturalmente privi di glutine, non contengono ingredienti di origine animale, tantomeno conservanti o coloranti. Questo significa che tutta la gamma PASTA NATURA è perfetta per soddisfare varie esigenze alimentari, non solo alimentazione gluten free. I nostri prodotti sono scelti anche per seguire diete vegane e vegetariane, sono ideali per chi sta seguendo una dieta proteica a base di proteine anche di origine vegetale e per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico, ma non vuole rinunciare ai benefici nutritivi dei cereali. Qui parliamo delle materie prime e delle loro proprietà: scopriamo insieme perché PASTA NATURA è così buona!

Cereali

Le farine biologiche di cereali PASTA NATURA sono 100% naturalmente privi di glutine. Derivano da coltivazioni dove non si utilizzano OGM. Nella nostra azienda abbiamo scelto di occuparci dei cereali più adatti a realizzare dell’ottima pasta, dalle proprietà nutritive importanti che assolvono a fondamentali funzioni vitali, facilmente digeribile e con ottime qualità organolettiche. Con PASTA NATURA la tua dieta è sana e bilanciata: il contenuto di fibre, vitamine e di antiossidanti che trovi nella pasta e nelle farine risponde al fabbisogno giornaliero. L’OMS raccomanda di assumere 30-45 g di fibre al giorno. Da qui nasce la necessità di alimentarsi quotidianamente, oltre che con frutta e verdura, anche con una buona parte di cereali integrali. Per evitare la dannosa ripetitività nutrizionale PASTA NATURA ha realizzato molti gusti di pasta. Inoltre con le farine del Marchesato potrai realizzare molte ricette appetitose, così puoi variare ogni giorno. I cereali rientrano tra gli alimenti funzionali indispensabili per l’organismo, inserirli nella dieta quotidiana è facile grazie a PASTA NATURA e alla farina biologica del Marchesato.

Legumi

I legumi rientrano da sempre nell'alimentazione tradizionale di tutte le popolazioni, fin dall'antichità. Si tratta di alimenti molto nutrienti, ricchi di proteine, vitamine, sali minerali e aminoacidi essenziali importanti per il benessere dell’organismo. Le proteine costituiscono l’apporto nutritivo principale dei legumi. Il grande vantaggio dell’assumere proteine vegetali sta nella qualità di queste proteine, che forniscono energia e contribuiscono alla crescita e alla rigenerazione dell’organismo senza appesantire il corpo. Le proteine vegetali non innalzando il livello di colesterolo, perché prive di grassi. Non si può certo dire lo stesso delle proteine animali. Sono quindi molto indicate per l’alimentazione dei bambini e degli sportivi che hanno bisogno di un apporto di proteine maggiore rispetto alla media. Prova le farine di legumi del Marchesato e la gustosa PASTA NATURA, rendi appetitoso ogni pasto.

Gourmet

La golosa linea di farine gourmet nasce per stuzzicare i palati più golosi. Puoi utilizzare le farine gourmet del Marchesato per preparare strepitose pietanze oppure gustarle come PASTA NATURA. Da farine naturalmente prive di glutine, la sapiente lavorazione artigianale ci ha permesso di creare una pasta golosa, dall'apporto nutritivo bilanciato e dalle perfette caratteristiche di ruvidità e tenuta della cottura della pasta di qualità. Per realizzare ricette appetitose hai a disposizione la pasta con farina di Canapa, la pasta con farina al Tartufo e la pasta con farina di Bambù. Il Tartufo rientra nel patrimonio gastronomico della provincia di Cuneo, ed è un’eccellenza del nostro territorio apprezzato nel mondo. Il Bambù è stato selezionato per le sue incredibili proprietà nutritive. La Canapa è un ingrediente che sta prendendo sempre più piede nella dieta vegana: PASTA NATURA e il Marchesato non potevano tralasciare questi eccezionali ingredienti.


Impegno Pasta Natura

L’impegno della nostra azienda è la produzione di pasta Gluten Free e Biologica con l’utilizzo di farine particolari a base di legumi e cereali naturalmente privi di Glutine. Nata in risposta alle esigenze delle persone affette da Celiachia, la pasta gluten free è entrata a far parte dell’alimentazione di un pubblico ora vasto, molto più attento alla qualità della dieta rispetto ad un tempo. L’osservazione di questa tendenza ci ha fatto capire che dovevamo dedicare la nostra esperienza nella produzione di pasta artigianale alla realizzazione di una più ampia gamma di prodotti. Attualmente la PASTA NATURA è in grado di fornire pasta e farina senza glutine, iperproteiche, aproteiche, con fibre e con basso indice glicemico, a seconda della tipologia scelta. Chi vuole perdere peso, chi pratica sport, i bambini in fase di crescita, tutti trovano in PASTA NATURA gli ingredienti ideali per la propria alimentazione quotidiana.