CALAMARATA PASTA CON FARINA DI PISELLI BIOLOGICA PASTA NATURA

Non confondetela con la pasta con i calamari: la calamarata è un formato di pasta conosciuta anche come mezzi paccheri. Il nome deriva dagli anelli di calamari, di cui riproduce la forma. Sarà per questa associazione di idee, ma la calamarata con farina di piselli condita da un sugo ai calamari è un’esperienza di gusto sorprendente. La calamarata PASTA NATURA è caratterizzata dalla superficie ruvida e avida di sugo, oltre dalla perfetta tenuta in cottura. Gustata al dente, la calamarata ha tutto un altro sapore. 

Il buono della calamarata con farina di piselli biologica

Consistenza e sapore, sono queste le proprietà di cui ti innamorerai assaporando la calamarata, la pasta con farina di piselli biologica PASTA NATURA. Per realizzarla abbiamo utilizzato solo farina di piselli biologica e acqua, quindi la nostra pasta è perfetta per soddisfare le esigenze di diversi regimi alimentari: gluten free, vegani e vegetariani. Il gusto di questa pasta è gradevole, si sente il sapore e il profumo dei piselli, ma non in modo invadente, in modo da accompagnare il condimento con cui vorrai gustarla, che sia un filo d’olio o una salsa più corposa. 

Le proprietà nutritive della farina di piselli biologica

La farina di piselli è ricca di carboidrati, proteine dal medio valore biologico, povera di amidi e ricca di fibre. La concentrazione di sali minerali è buona, specialmente per potassio, fosforo e ferro. È facilmente digeribile, indicata per l’alimentazione quotidiana.  Si tratta di un prodotto dal buon valore nutrizionale che si può trasformare in pasto completo in base ai condimenti che si sceglie di utilizzare per condirla. È particolarmente indicata per chi pratica sport e per i bambini in fase di crescita. 

Consigli a tavola

Come già accennato, la calamarata, per associazione di idee, ricorda il pesce. Noi di PASTA NATURA abbiamo realizzato la pasta calamarata con farina di piselli perché questo legume si sposa molto bene con il pesce. Il nostro consiglio è quello di sperimentare ricette di questo tipo. Realizza un condimento leggero a base di pomodorini freschi e pesce spada, il piatto sarà fresco, saporito e irresistibile. Per la versione invernale sostituisci il pesce spada con il merluzzo e otterrai un piatto altrettanto soddisfacente, ma più sostanzioso e nutriente. La calamarata di piselli si sposa bene anche con altri legumi, formaggi e carne, sbizzarrisciti in cucina!