FARINA BIOLOGICA DI AVENA PASTA NATURA

Il buono della farina biologica di Avena
Per la farina di avena, PASTA NATURA utilizza solo avena biologica. Il controllo della filiera è un punto fondamentale del nostro lavoro perché la qualità del prodotto inizia dalla scelta oculata della materia prima. Per questa farina abbiamo scelto avena biologica, certificata e garantita. La farina di avena è molto apprezzata perché è versatile e saporita: dall’antipasto al dolce, questo fantastico ingrediente gluten free ti aiuterà a portare a tavola piatti indimenticabili. Il gusto della farina di avena si sposa benissimo con sapori dolci o aciduli. Ottimo è anche l’abbinamento con le spezie, da usare per insaporire la farina stessa piuttosto che la pietanza pronta.

Le proprietà nutritive della farina biologica di Avena
La farina di avena vanta una presenza di amido importante, ma grazie alle fibre quest’ultimo viene digerito e assorbito lentamente.

Consigli a tavola
La farina di avena si può utilizzare in combinazione con altre farine (nella percentuale del 25%) per realizzare deliziosi prodotti da forno integrali sia dolci che salati. Si usa miscelare la farina e non utilizzarla in purezza per aiutare la lievitazione e ottenere prodotti croccanti e morbidi. In purezza, la farina di avena è perfetta per realizzare preparazioni secche, come dei golosi biscotti da arricchire con frutta a guscio, frutta disidratata, cioccolata e spezie. La ricetta più famosa a base di farina di avena, anche se non fa parte della tradizione italiana, è quella del porridge. Questa colazione molto nutriente si può guarnire a piacere, per iniziare la giornata con gusto ed energia. Consigliamo di provarlo con banana e burro di arachidi, da gustare come si fa in vacanza, senza fretta!