PACCHERI PASTA CON FARINA DI LENTICCHIE BIOLOGICA PASTA NATURA

Sicuramente chi ha inventato i paccheri stava mangiando dei maccheroni e gli è venuto in mente che sarebbe stato più goloso se la pasta fosse stata grande il doppio o più. Non possiamo che dargli ragione da vendere: i paccheri sono una specialità incredibile per tutti gli amanti della pasta. Permette di fare grandi bocconi densi di sugo, possono essere semplicemente conditi o serviti ripieni degli ingredienti che preferisci. PASTA NATURA li propone realizzati con farina di lenticchie biologica. Profumati, colorati e saporiti, divertiti in cucina con i paccheri.

Il buono della calamarata con farina di piselli biologica. 

Dagli antichi pastai abbiamo imparato che l’essiccatura lenta a basse temperature rende la pasta della giusta consistenza per tenere la cottura. Inoltre senza lo stress delle alte temperature, le caratteristiche organolettiche della farina non viene alterata. Soprattutto per noi di PASTA NATURA è molto importante, perché utilizziamo, per realizzare i nostri paccheri, solo farina di lenticchie biologica. A questo si aggiunge la trafilatura al bronzo che dona porosità e la giusta ruvidità alla superfice, quella che permette al sugo di abbracciare la pasta e restare lì finché il boccone incontra il palato. 

Le proprietà nutritive della farina di piselli biologica

La farina di lenticchie rappresenta una buona fonte di proteine vegetali e carboidrati. Dona un buon apporto di fosforo, acido folico e ferro. Scegliere di prepararsi un piatto di pasta con i paccheri con farina di lenticchie significa godere delle proprietà nutritive di questo legume. Il grande vantaggio è il suo potere saziante perché permette di ridurre le porzioni: senza grandi abbuffate si è ben nutriti dopo un buon piatto di paccheri con farine di lenticchie PASTA NATURA. 

Consigli a tavola

La pasta con farine di lenticchie è colorata e gustosa, perfetta per giocare in cucina e stupire i tuoi ospiti con piatti sempre nuovi. I paccheri si prestano a preparare timballi di pasta e ad essere conditi con salse corpose. Prova a condirli con crema di zucchine, tonno e pomodorini, sentirai che bontà. Con pesto e parmigiano poi sono eccezionali, a volte la semplicità si rivela la scelta migliore. Che poi il pesto non deve essere per forza classico, puoi provare anche a utilizzare il pesto di mandorle o il pesto rosso, lasciati stupire.