Ingredienti per 4 persone 

Questa ricetta si prepara in pochissimi minuti. Chi lo dice che i piatti, per essere gustosi, devono essere elaborati?

250 g di fusilli di riso
200 g di crema di fave
200 g di salmone sott’olio
una manciata di peperoni cruschi
un cucchiaio di spinacio in polvere
briciole d’oro per decorare   

Preparazione 

Cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo in un tegame sciogliete la crema di fave a fiamma bassa con un cucchiaio di acqua di cottura, il salmone spezzettato e un pizzico di pepe.

Scolate i fusilli al dente, finite la cottura in padella aggiungendo acqua di cottura e lo spinacio in polvere. Mescolate bene.

Servite i fusilli con le briciole d’oro e un giro abbondante di extravergine a crudo.